HACCP-napló, allergén-tájékoztató, jogszabályfigyelő
Vendéglátós Megfelelés-csomag
A konyhában főzni kell, a papírmunka mégis minden áldott nap jön. Három kötelező feladat egy helyen: a HACCP-napló a telefonodon, az allergéntábla a vendégeknek, és havonta egy rövid kivonat arról, mi változott a vendéglátásban.
7 990 Ft / hó / telephely részletek
Reggeli hűtőmérés rögzítveKÉSZ(Kész)
Takarítási napló, konyhaKÉSZ(Kész)
Új étel az étlapon: allergéntábla frissítéseMA(Ütemezve)
Havi változáskivonat, vendéglátásHÓ VÉGE(Ütemezve)
Napló exportja ellenőrzéshezBÁRMIKOR(Ütemezve)
Fogyasztóvédelmi ellenőrzés, 2026 nyár
2026 nyarán a hatóság 585 vendéglátóhelyet ellenőrzött, és a helyek 12%-ánál hibát talált a fogyasztói tájékoztatásban, köztük hiányzó allergénjelölést.
Az ellenőrzéssorozatban 94 eljárás indult, a kiszabott bírság meghaladta a 18 millió forintot.
Mit kapsz
Három kötelezettség, egyetlen csomagban.
Te viszed fel ételenként az allergéneket, a csomag rendezett táblát készít belőle a vendégeknek.
Rövid összefoglaló arról, mi változott a vendéglátásban, linkkel a forrásra.
Ha jön az ellenőr, a naplót egyben meg tudod mutatni.
Hogyan működik
Te vezeted a naplót, a keretet mi adjuk hozzá.
Étlap, ételek
Hűtők, helyiségek
HACCP-terved
Napló appban
Allergéntábla
Havi kivonat
Szakmai alap
A Nébih tájékoztatója szerint az önellenőrzési napló elektronikusan is vezethető, ha a rögzített adatok ellenőrzéskor bemutathatók. A havi kivonat nyilvános, hivatalos forrásokra épül, minden tételnél linkkel.
Ki mit dönt
Mi az eszközt adjuk; a naplóba és az allergéntáblába kerülő adatokat te viszed fel és te hagyod jóvá.
Az adataid
Az adattárolás módját az ajánlatban pontosan leírjuk, és csak a jóváhagyásod után indulunk.
Egy telephelyre
7 990 Ft
hó / telephely
- Éves fizetéssel: 79 900 Ft / év
- Az érdeklődés nem jár fizetési kötelezettséggel
- Fizetés csak visszaigazolás után, az indulás előtt
Kinek szól?
Kis vendéglátóhelyeknek: kávézónak, büfének, cukrászdának, bisztrónak, ahol a papírmunka a tulajdonosra vagy a konyhafőnökre marad.
A csomag eszköz: a napló bejegyzései, az allergénadatok és a HACCP-rendszer tartalma a vállalkozásé, ezek helyességéért a vállalkozás felel. HACCP-tervet és allergénadatot nem készítünk. A havi kivonat általános tájékoztatás; jogi tanácsadást nem nyújtunk.
Kérdések
Gyakori kérdések
Kell hozzá hardver vagy hűtőszenzor?
Nem kell. Telefonon vagy számítógépen vezeted a naplót.
Elfogadja az ellenőr a digitális naplót?
A Nébih tájékoztatója szerint az elektronikusan vezetett napló elfogadható, ha az adatok ellenőrzéskor bemutathatók. Konkrét szoftvert a Nébih nem ír elő.
Ki írja meg az allergénadatokat?
Te, ételenként. Mi a táblát és a formát adjuk, az adatok helyességéért te felelsz, mert csak te tudod, mi kerül a tányérra.
Ugyanebből a csoportból